Tartes aux pommes et aux poires d'automne

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger les pommes, les poires, le sucre brun, l'extrait de vanille, la fécule de maïs, la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle et le sel. Fouetter l'oeuf et l'eau ensemble dans un petit bol.

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée; découper des cercles avec un emporte-pièce rond de 7,66 à centimètre.Appliquer une petite quantité de mélange de pommes au centre de chaque cercle de pâte; Plier les cercles en deux et appuyer fermement pour sceller les bords. Crevettes à la fourchette, si désiré.Placez les tartes sur une plaque à pâtisserie préparée.

Coupez 3 petites entailles en haut de chaque tarte à la main avec un couteau bien aiguisé. Badigeonnez la surface des tartes avec le mélange d’œufs; saupoudrer de sucre à décorer.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 25 minutes; Laisser refroidir les tartes à la température ambiante, environ 20 minutes.

Faites fondre les brisures de chocolat dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes toutes les 15 secondes, en remuant après chaque point de fusion, pendant 1 à 2 minutes. Arrosez le chocolat fondu sur les tartes.