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Têtes de violon sautées
J'ai récemment découvert des fougères à tête de violon. Je ne trouvais pas de recette pour elles, alors j'en ai inventé une. Elles sont tellement délicieuses que je peux manger tout le plat en position assise! Super servi avec du poisson.
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Ingrédients
Préparation
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Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les fougères à l’eau bouillante jusqu’à tendreté, 7 à 10 minutes; drainer.
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer les fougères préparées, l'ail, le sel et le poivre.Faire cuire et remuer jusqu'à ce que les fougères soient légèrement dorées et tendres, environ 5 minutes.Enlever du feu et saupoudrer jus de citron.
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Nutrition
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