Thé adeni

Name: thé adeni
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 sachets de thé orange pekoe; 3/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 10 graines de cardamome, ou au goût; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1 (350 millilitres) peut évaporer le lait

Cette recette vient d'Aden, au Yémen. Idéal pour un brunch ou un petit-déjeuner le week-end. Boisson chaude douce, riche, authentique, parfumée et magique.Grand pour l'hiver.

Ingrédients

Préparation

Couper les sachets de thé et les vider dans un petit bol; jeter les sachets de thé.
Amener l'eau à ébullition dans une casserole; ajouter du thé en vrac. Faire bouillir le thé jusqu'à ce que l'eau devienne rouge foncé, 3 à 5 minutes. Incorporer le sucre dans le thé.
Broyez les graines de cardamome dans un moulin électrique ou à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Incorporez du thé à la cardamome moulue, à la cannelle, à la noix de muscade et au gingembre; faire bouillir jusqu'à ce que les saveurs soient infusées, environ 10 minutes.
Incorporer le lait dans le thé et ramener à ébullition pendant environ 2 minutes.Pour le thé à travers un tamis pour séparer les solides.Serve chaud.