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Hm2006
Thé adeni
Cette recette vient d'Aden, au Yémen. Idéal pour un brunch ou un petit-déjeuner le week-end. Boisson chaude douce, riche, authentique, parfumée et magique.Grand pour l'hiver.
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Ingrédients
Préparation
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Couper les sachets de thé et les vider dans un petit bol; jeter les sachets de thé.
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Amener l'eau à ébullition dans une casserole; ajouter du thé en vrac. Faire bouillir le thé jusqu'à ce que l'eau devienne rouge foncé, 3 à 5 minutes. Incorporer le sucre dans le thé.
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Broyez les graines de cardamome dans un moulin électrique ou à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Incorporez du thé à la cardamome moulue, à la cannelle, à la noix de muscade et au gingembre; faire bouillir jusqu'à ce que les saveurs soient infusées, environ 10 minutes.
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Incorporer le lait dans le thé et ramener à ébullition pendant environ 2 minutes.Pour le thé à travers un tamis pour séparer les solides.Serve chaud.
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Nutrition
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