Tilapia d'ernesto

Name: tilapia d'ernesto
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de tilapia; 2 limes, divisées; sel au goût; 1 large onion, sliced into strips; 1 poivron vert, coupé en lanières; 1 poivron vert, coupé en lanières; 1 poivron vert, coupé en lanières; 2 tomates roma, épépinées et coupées en dés, ou plus au goût; 1 piment jalapeno, coupé en dés (facultatif); 2 gousses d'ail; 0.33 bouquet de coriandre fraîche, hachée ou plus au goût; À table de beurre, coupé en petits morceaux, ou plus au goût

Mon mari a créé cela il y a plusieurs années et nous pensons que c'est aussi bien aujourd'hui qu'aujourd'hui! Nous préférons le gril pour le cuire, mais le four fonctionne très bien.Cuire au four à 120 degrés (120 ° C) .Manger le mélange poisson poivron / oignon sur des tartines de sel avec un filet de citron vert et un filet de sauce piquante (comme le Cholula®). ) et profiter du bouillon savoureux avec citron vert, sauce piquante et une cuillère.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Assaisonnez le tilapia avec le jus d'un citron vert et de sel.Arrangez le poisson dans une poêle en aluminium jetable.Oeil de couche, poivron rouge, poivron orange, poivron vert, tomates roma, piment jalapeno, ail et coriandre, respectivement, sur le poisson. Beurrer le beurre sur la couche de coriandre, presser le jus du deuxième citron vert sur la coriandre et assaisonner de sel.Couvrir le plat bien avec une double couche de papier aluminium.
Cuire sur le gril préchauffé pendant 15 minutes; faire pivoter le moule à mi-cuisson et cuire 5 minutes de plus.Tourner à nouveau le tour du plat et cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 5 minutes de plus.Enlever soigneusement le papier d'aluminium et verser le mélange dans des bols.