Timbale d'épinards

Publié pour RecipeZaar World Tour 2006. "Timbale" était un mot français qui décrit un récipient en argent ou en or, mais sa signification principale est maintenant de décrire un plat cuit qui est cuit puis transformé en un plat pour en faire plus service spectaculaire.ZWT REGION: France.

Préchauffez le four à 180 ° C (170 degrés).
Faites fondre le beurre dans une casserole, faites sauter l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun.
Ajouter les épinards et cuire encore 5 minutes, en remuant une ou deux fois.
Ajoutez le lait et la crème et faites chauffer doucement sans faire bouillir.
Battez les œufs dans un bol, retirez le mélange d'épinards et ajoutez les œufs, le fromage, la chapelure, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Transférer le mélange dans un moule à anneau de 1,1 litre (1 litre) graissé et couvrir le moule de papier d'aluminium.
Placez le moule à anneau dans un plat à rôtir à moitié rempli d'eau chaude.
Cuire au four à 180 ° C (170 degrés) pendant 1,25 heure jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Tournez la timbale dans un plat de service et décorer de tranches de tomate.