Toasts français fourrés au fromage

Name: toasts français fourrés au fromage
Cook time: 30 min
Total time: 860 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe de ricotta; 1 cuillère à soupe de ricotta; 1 cuillère à soupe de ricotta; 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot; 8 tranches de pain français (5 cm d'épaisseur); 2 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la chapelure de céréales; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du nectar d'abricot; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer pour la poussière; 2 cuillères à café de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pêches fraîches tranchées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer pour la poussière

Ingrédients

Préparation

La veille au soir: Coupez chaque tranche de pain aux quatre cinquièmes de la largeur. Étalez les deux côtés pour qu’ils ressemblent à des ailes de papillon. Utilisez une fourchette pour creuser une petite poche à l’intérieur de chaque tranche.Éliminez les miettes; mettre du pain de côté
Dans un bol moyen, mélanger la mozzarella, le fromage à la crème et le fromage ricotta. Incorporer la confiture d'abricots. Mettre 2 cuillères à soupe de mélange de fromage dans chaque tranche de pain.Placez les tranches dans un plat allant au four de 23x33 cm.Couvrez et laissez refroidir 8 heures ou toute la nuit.
Le lendemain matin: Préchauffer le four à 200 ° C. Verser le nectar d'abricot dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen. Incorporer le sucre et la fécule de maïs; cuire jusqu'à épaississement.
Battre ensemble les œufs et le lait. Tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs et les déposer dans la chapelure de flocons de maïs. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen; faire cuire le pain 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Placez-le dans un plat allant au four légèrement graissé de 23x33 cm.Cuire au four à 400 ° C pendant 15 minutes.
Dans une poêle ou un poêlon moyen, chauffer 60 litres de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et le gingembre à feu moyen. Ajouter les pêches et cuire pendant 3 minutes.
Disposer les tranches de pain grillé sur des assiettes individuelles. Garnir chaque portion uniformément de tranches de pêche, saupoudrer de sucre en poudre.Servir avec du sirop d’abricot.