Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Kristin Zaharias
Tofu thaï et curry à la courge
Préparez et partagez cette recette de tofu thaïlandais et curry de courge à partir de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Tofu ferme de 400 grammes ou tofu extra ferme de 400 grammes, égoutté
- 1 petite courge musquée (environ 2 lb/1 kg)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 onion, sliced
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de pâte de curry rouge thaïlandaise
- 397 grammes de lait de coco léger
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ou 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 poivron rouge, émincé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d'arachides salées, hachées
Préparation
-
Pat tofu sec avec des serviettes en papier; couper en cubes d'un centimètre (2 cm). Mettre de côté.
-
Pelez et épépinez la courge; couper en cubes de centimètre pour obtenir 3/4 litre. Mettre de côté.
-
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. faire cuire l'oignon, l'ail et la pâte de cari en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
-
Ajouter la courge, le lait de coco, le bouillon, la sauce soja, le sucre, la sauce de poisson et le sel; faire bouillir.
-
Réduire le feu à doux; couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit presque tendre, environ 12 minutes.
-
Ajouter le poivron rouge; laisser mijoter pendant 5 minutes.Ajouter le tofu; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
-
(Préparez à l’avance: laissez refroidir pendant 30 minutes.Réfrigérez, à découvert, dans un récipient hermétique jusqu’à froid.Couvrez et réfrigérez jusqu’à 1 jour.Chauffez pour continuer.)
-
Incorporer la coriandre et le jus de citron vert; saupoudrer d'arachides.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minSoja / tofuriz, Edamame, pétrole, onion, pousses de haricots mungo, paprika, Zucchini, carottes, champignon, beurre d'arachide, Braggs Aminos, riz, mon chéri, gousse d'ail, citron vert, gingembre, beurre d'arachide, coriandre,Edamame Lo Mein
-
40 minSoja / tofuTofu, sauce aigre, pétrole, sel, poudre d'ail,doigts de tofu croustillants
-
41 minSoja / tofuTofu, poivre, sel, pain, pétrole, gousses d'ail, farine, Oeuf, eau, pétrole, vin Vin Recommandation Sauvignon Blanc, câpres, jus de citron, beurre, pétrole, persil,tofu en croûte de tomates séchées au soleil
-
20 minSoja / tofuTofu, levure nutritionnelle, Safran des Indes, poudre d'ail, sauce soja au sodium, bouillon, paprika, onion, champignon, farine, sel poivre,savoureux tofu végétarien brouiller
J'ai adoré