Tomate-jalapeno granité

Dans une petite casserole, porter le jus de tomate, le sucre, les brins de menthe et le jalapeno à ébullition.Cuire et brasser jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 15 minutes.

Filtrer et jeter les solides. Incorporer le jus de citron vert. Transférer dans un .dish; laisser refroidir à la température ambiante.Congeler pendant 1 heure; remuer avec une fourchette

Congelez 2 à 3 heures de plus ou jusqu'à ce que le tout soit complètement congelé, en remuant toutes les 30 minutes. Grattez le granité à la fourchette juste avant de servir; déposer dans les plats à dessert.Garnir avec de la menthe supplémentaire si désiré.