Tomates vertes frites i

Lavez et séchez chaque tranche de tomate. Saupoudrez de semoule de maïs sur un morceau de papier ciré ou sur une grande surface plane.Prenez chaque tranche de tomate dans la semoule de maïs et tapotez doucement jusqu'à ce que la semoule de maïs recouvre la surface; retourner tranche et enduire de l'autre côté.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Ajoutez des tranches de tomate et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.Servez chaud.