Tomates vertes marinées épicées faites maison

Remplissez deux bocaux de conserve d'une pinte avec des tomates vertes en petits morceaux.Toutes les variétés que vous préférez sont vertes, à condition qu'elles soient vertes.J'ai utilisé des tomates Juliette ici, mais j'ai également utilisé Cherry et Sweet 100, le tout avec succès.Distribuer l'oignon émincé, tranches de jalapeno, des flocons de piment rouge et de l’ail émincé uniformément entre les deux pots. Essuyez les bords avec un essuie-tout humide.

Sur la cuisinière, faites bouillir les anneaux et les couvercles des pots dans de l'eau pendant 5 minutes.Pendant ce temps, dans un autre récipient, chauffez le vinaigre blanc distillé jusqu'à ébullition. (Assurez-vous que vous en avez assez pour remplir les pots. retournez dans le récipient une fois refroidi.) Versez le vinaigre chaud dans des bocaux pré-emballés en laissant un espace de 2/3 centimètre au sommet de chaque bocal.Fixez un couvercle et un anneau par bocal et laissez-le refroidir. un seul son «pop» pendant son refroidissement, vous permettant de savoir qu'il est bien scellé.Pour obtenir de meilleurs résultats et une meilleure saveur, laissez-le reposer au moins une semaine avant de manger - Si vous pouvez attendre aussi longtemps.