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Vincent Sammons
Mélange de légumes italien
Cette recette est un bon accompagnement pour un repas italien. Elle se marie bien avec de nombreux plats de poulet.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, mettez l'huile d'olive, l'ail et les flocons de piment rouge (facultatif) .Chauffez à feu vif jusqu'à ce que les bords de l'ail commencent à brunir.
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Ajouter les carottes, la courge jaune et les courgettes et mélanger.
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Ajouter l'assaisonnement à l'italienne et remuer à nouveau.
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Retournez les légumes de temps en temps en utilisant une spachule.Certains des légumes devraient présenter des taches brunes, mais ils ont meilleur goût s'ils sont encore légèrement croustillants.
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Quand les légumes sont prêts, salez.
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Éteignez le feu.
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Si vous le souhaitez, incorporez une tomate désossée et coupée en dés à ce moment-facultatif.
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J'ai eu des recettes similaires dans des restaurants italiens, alors j'ai fini par inventer ma propre recette pour accompagner mes repas à la maison.
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