Torta - un petit-déjeuner espagnol

Name: torta - un petit-déjeuner espagnol
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 6 pommes de terre pelées (rouge ou petit yukon doré); 1/2 onion, chopped (red or white); 3 gousses d'ail hachées; 6 oeufs; huile d'olive (assez pour couvrir les pommes de terre); 2 cuillères à soupe de lait (ajoute un peu de duvet); sel; poivre fraîchement moulu

Faites et partagez cette torta - une recette de petit-déjeuner influencée par l'Espagne.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une friture antiadhésive de 10 "et ajoutez les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez de l’huile d’olive dans une poêle profonde de 10 ", ajoutez des pommes de terre, de l’ail haché et des oignons hachés rouges ou blancs.
Assurez-vous qu'il y a assez d'huile pour couvrir les pommes de terre.
Faire sauter à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, mais pas brunes.
Égoutter l'huile.
Sauvez quelques cuillères à soupe, jetez le reste.
Un peu avant la cuisson des pommes de terre, mélangez les œufs et le lait.
Lorsque les pommes de terre sont cuites et égouttées, ajoutez-les au mélange d'œufs et de lait.
Laisser reposer pendant 10-15 minutes.
Assaisonnez le mélange avec un peu de sel et beaucoup de poivre noir.
Heat a 10" non-stick frying and add the two tablespoons of olive oil.
Ajoutez le mélange de pommes de terre et d'oeufs et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oeuf soit bien pris (la fourchette en sortira propre si elle est insérée).
Retournez la tortilla à l'aide du couvercle d'une grande casserole: Placez le couvercle sur la poêle à frire; retourner la casserole; faites glisser la tortilla cuite à l'envers sur la poêle pour terminer la cuisson, juste quelques minutes de plus.
Retirer du feu et laisser la tortilla reposer 15 minutes avant de servir.
Peut être servi chaud ou à la température ambiante.
Servir dans une tarte comme des tranches ou couper en cubes si le servir à une plus grande foule.
Remarque: au lieu de retourner la tortilla, vous pouvez faire cuire sur le dessus du poêle jusqu'à ce que l'œuf soit placé sur le fond, puis transférer le plat dans un four à 400 pour terminer.