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RYANEZ7
Tortelloni maison à la ricotta et au basilic avec une sauce tomate rustique
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Ingrédients
- 340 grammes de farine de semoule de blé dur (la moitié d'un sac standard de 680 grammes), plus une tasse d'une contenance de 60 ml pour rouler
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic, hachée
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 small onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires, tranchées
- 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées de saumure
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la purée de tomates
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la purée de tomates
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic, hachée
Préparation
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