Tortues® cookies ii

Voici un délicieux biscuit au beurre, roulé dans des noix, fourré au caramel et enrobé de chocolat.J'ai gagné un concours de pâtisserie local avec ceux-ci.Tout le monde les aime! Vous pouvez remplir les biscuits avec une trempette au caramel et à la pomme au lieu d'une garniture à la crème glacée au caramel.

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer la vanille, puis la farine.
Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix, rouler les boulettes dans les blancs d'œufs, puis les rouler dans les noix de pécan hachées.Placez les biscuits à une distance de 3,75 centimètres sur une feuille à biscuits non préparée.A l'aide de votre doigt, faites une indentation au centre de chaque biscuit.
Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fond des biscuits soit légèrement bruni.
Lorsque les biscuits sortent du four, remplissez-les de caramel et laissez-les refroidir.Versez environ 1 à 1,5 cuillerée à thé de chocolat sur chaque biscuit pour recouvrir le centre du caramel.Laissez reposer jusqu'à ce que le chocolat soit pris.