Toujours parfaits cookies aux pépites de chocolat

Name: toujours parfaits cookies aux pépites de chocolat
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat (j'utilise la marque Ghirardelli)

C'est une recette classique, légèrement adaptée. Elle est particulièrement adaptée à la cuisson en altitude, car je vis à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et il est difficile de faire lever les cookies à la perfection.

Ingrédients

Préparation

Tamiser les ingrédients secs ensemble et mettre de côté.
Crème raccourcie, beurre et sucres ensemble, puis œufs et extrait de vanille.
Incorporer lentement les ingrédients secs, environ un tiers de la quantité totale à la fois.
Incorporer les pépites de chocolat.
Déposez par grande cuillerée à soupe sur une tôle à biscuits non graissée, en laissant au moins 5 centimètres pour permettre aux biscuits de se répandre.
Cuire au four à 375 ° F pendant 11-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Donne 2 à 3 douzaines de biscuits selon leur taille.