Toujours une frittata aux artichauts

Name: toujours une frittata aux artichauts
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 6 , 4-6
Ingredients: 1 boîte (397 grammes) de coeurs d'artichauts, coupés en quatre, égouttés (ou 1 pqt de coeurs d'artichauts congelés); 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/4 cuillère à café d'origan; 1 gousse d'ail; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack; 6 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre blanc; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack

Encore une autre recette que ma mère m'a donnée. Je ne sais pas d'où elle vient, mais j'adore! Je l'ai récemment pris à une douche de bébé et tout le monde demandait la recette.

Ingrédients

Préparation

Cuire le beurre, l'huile et l'oignon jusqu'à tendreté dans la poêle.
Mélanger l'origan, l'ail et les artichauts. Faire sauter 5-10 minutes.
Graisser (ou utiliser un spray antiadhésif) un moule rond de 1,5 litre (ou un plat allant au four de 8x8). Couvrez les côtés et le fond avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan.
Déposer le mélange d'artichauts sur le fond.
Battre les œufs, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger au fromage jack et au parmesan 60 litres.
Verser la préparation aux œufs sur les artichauts.
Cuire au four à 350 pendant 30 minutes.
Saupoudrer le reste. Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan. Cuire au four pendant 5 à 8 minutes supplémentaires.
* Vous pouvez doubler la recette et utiliser un plat allant au four 9x13.