Tourte au bœuf i

Name: tourte au bœuf i
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquet (496 grammes) pâte feuilletée congelée, décongelée; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1 cuillère à café d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cèpes crus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; 1 pomme de terre en dés; Filet de boeuf de 400 grammes, coupé en cubes; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café d'origan séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin Marsala sec; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 blanc d'oeuf

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans une grande poêle, cuire la feuille de laurier, l'origan, les oignons et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Incorporer l'ail, les carottes, le céleri, les pommes de terre et la viande.
Cuire et remuer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande commence à brunir.Verser dans le vin.Porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter.Laisser mijoter 35 à 45 minutes.
Placer dans un moule à tarte, saupoudrer de persil et couvrir de pâte. Badigeonner de blancs d'œufs.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 45 minutes à 1 heure.