Whole30 squashgetti et boulettes de viande

Name: Whole30 squashgetti et boulettes de viande
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pot (383 grammes) de sauce spaghetti Whole30® (telle que Puttanesca Trader Joe's® ou Perroquet bleu Costco's®); 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat; 400 grammes de boeuf haché; 1/2 onion, minced; 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé (facultatif); 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé (facultatif); 1 pot (383 grammes) de sauce spaghetti Whole30® (telle que Puttanesca Trader Joe's® ou Perroquet bleu Costco's®)

Lorsque vous ne voulez pas manger des glucides mais que vous avez envie de manger à l'italienne, vous ne trouverez pas beaucoup d'options.Nous trouvons ce plat copieux et satisfaisant, même sans farine et sans graisse. C'est une excellente version Whole30® à faible teneur en glucides du classique spaghetti et boulettes de viande.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Badigeonnez les moitiés de courge spaghetti d'une fine couche d'huile d'avocat et placez le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.
Pendant que la courge cuit, mélangez le bœuf haché, l'oignon, l'assaisonnement à l'italienne, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le poivron rouge dans un bol.Mélangez avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.Mettez le mélange en petites boules de un plat de cuisson en verre.Ajoutez la courge au four chaud et laissez cuire jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre, environ 30 minutes.
Verser la sauce à spaghetti dans une casserole à feu moyen. Transférer soigneusement les boulettes de viande cuites dans la sauce, en éliminant l'excès de graisse de la cuisson.Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 10 à 15 minutes.
Retirer les courges spaghettis du four et gratter la chair à l'aide d'une pince et d'une fourchette.Placer 0,5 tasse de la courge dans un bol et recouvrir avec 0,5 les boulettes de viande et 0,5 de la sauce.Répétez avec le reste de la courge, les boulettes de viande et la sauce.