Tourte au poulet au curry thai

Name: tourte au poulet au curry thai
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine; sel et poivre; 800 g de poitrines de poulet, coupées en cubes de 2 cm; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 6 green onions, finely sliced; 150 g de champignons de Paris, tranchés; 4 cuillères à soupe de pâte de curry vert thaï; 400 ml de crème de noix de coco; 2 feuilles de lime kaffir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés; 1 citron vert, râpé et jus de; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; 2 feuilles de pâte feuilletée décongelée; 1 oeuf battu

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Ingrédients

Préparation

Placez l’un des plats à tarte à l’envers sur la feuille de pâte et découpez 4 cercles, 1 cm plus grand que le bord du plat ou du bol.
Incorporer le poulet dans la farine puis secouer pour éliminer l'excès.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif et faire cuire le poulet en plusieurs fois pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Ajouter l'oignon vert et les champignons, cuire 1 minute.
Ajouter la pâte de curry et cuire en remuant pendant 1 minute.
Ajouter la crème de noix de coco, les feuilles de citron vert kaffir, les pois, le jus de citron vert et le zeste, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Retirer les feuilles de lime et incorporer la coriandre.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200 ° C (200 degrés).
Étaler la pâte sur une surface de travail et couper deux bandes de 1 cm des côtés de chaque feuille.
Place one of the pie dishes upside down on the pastry sheet and cut out 4 circles, 1cm larger than the rim of the dish or bowl.
Répartir le mélange de curry dans les plats à tarte
Presser une bande de pâte autour de chaque bord et badigeonner d'eau.
Soulevez délicatement les couvercles de la pâte et appuyez fermement sur les bords pour bien sceller. Coupez les bords avec un couteau tranchant.
Badigeonner le dessus de la tarte avec l'œuf battu.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

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