Tarte végétalienne

Name: tarte végétalienne
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson; 1.25 courge musquée, pelée et coupée en cubes d'un centimètre; 7,66 pommes de terre Yukon Gold, coupées en cubes d'un centimètre ou plus au goût; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 large sweet onion, diced; 3 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 5 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 (950 millilitres) de bouillon de légumes; 1 pâte à tarte végétalienne; 1 cuillère à café de sel, ou plus au goût; 1 cuillère à café de poivre noir moulu, ou plus au goût; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de thym moulu; 190 litres d'eau; 1 (284 grammes) paquet de mélange de légumes; 1 pâte à tarte végétalienne

Un jour, j’avais envie de manger une tarte au pot, j’ai donc jeté cette version végétalienne avec ce que j’avais sous la main.Il est sorti plus merveilleux que je ne pouvais l’imaginer et c’est encore mieux le deuxième jour.Je ne suis pas un grand fan de recettes compliquées, j'ai donc utilisé un sac de légumes biologiques surgelés pour réduire le travail (maïs, pois, carottes, haricots verts).

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 C). Graissez légèrement une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.
Déposer la courge et les pommes de terre sur la plaque de cuisson préparée.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Laisser de côté.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 7 minutes.Ajouter la farine; bien mélanger.Cuire, en remuant constamment, pour éviter les brûlures, jusqu'à formation d'une pâte épaisse, 2 à 3 minutes.
Verser le bouillon dans le mélange d'oignon et de farine.Pousser vigoureusement jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et commence à bouillir, environ 7 minutes.Ajouter la sauce Worcestershire, le sel, le poivre, l'origan et le thym.Pour le mélanger à l'eau; réduire le feu à feu doux. Ajouter la courge et les pommes de terre au four; cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Ajouter les légumes surgelés au mélange de bouillon.Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, pendant 3 à 4 minutes.Verser le mélange dans un grand plat allant au four.Rouler la pâte à tarte à la taille du plat et la déposer dessus; faites quelques entailles dans la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la croûte soit dorée, environ 30 minutes.