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ZOPOOH
Tourte de rapy (nourriture acadienne)
J'y ai toujours été pendant des jours spéciaux. À la maison, cela a été fait plus que du bœuf rôti.
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Ingrédients
Préparation
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Étaler 1/2 dans un moule graissé 15x20 et couvrir de poulet, répartir le reste sur le dessus.
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Porter à ébullition et laisser mijoter environ 2 heures.
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Enlevez la peau et les os et coupez le poulet en petits morceaux.
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Strain bouillon.
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Épluchez les pommes de terre, râpez très bien comme si vous prépariez des pancakes à la pomme de terre.
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Ou purée au mélangeur.
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En travaillant avec 1/2 litre à la fois, pressez-le dans un chiffon propre pour en enlever le plus possible {save
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Videz les pommes de terre dans un grand bol {les pommes de terre ressembleront à de la neige}.
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Mesurez et jetez, mesurez une quantité égale du bouillon très chaud et incorporez progressivement les pommes de terre râpées.
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{La pomme de terre va gonfler} La pomme de terre va changer de couleur.
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Spread 1/2 in a greased pan 15x20 and cover with chicken, spread the rest on top.
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Parsemé de beurre, la croûte sera dorée.
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Cuire au four à 400 ° C jusqu'à ce que le haut commence à dorer {30 minutes}.
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Baisser le four à 350 et poursuivre la cuisson pendant encore 2 heures.
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Cela peut être fait avec du boeuf, des palourdes, etc.
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Vous pouvez le servir avec des cornichons.
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