Tranche de menthe poivrée au chocolat

Name: tranche de menthe poivrée au chocolat
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine auto-levante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco desséchée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre glace, tamisé; 140 g de beurre non salé fondu; 1 oeuf légèrement battu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre glace, tamisé; 30 g de Copha; 2 cuillères à soupe de lait; 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée; 185 g de chocolat noir, haché; 30 g de Copha

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C (170 degrés). Graisser légèrement un moule peu profond de 18 x 28 cm (18 x 28 cm) et le tapisser de papier sulfurisé en laissant le papier pendre des deux côtés (pour faciliter son retrait ultérieur).
Tamiser la farine et le cacao dans un bol. Incorporer la noix de coco et le sucre, puis ajouter le beurre et l'œuf et bien mélanger.
Presser le mélange fermement dans le moule, cuire au four pendant 15 minutes, puis appuyer avec le dos d'une cuillère et laisser refroidir.
Pour le remplissage à la menthe poivrée, tamisez le sucre glace dans un bol.Incorporez le copha, le lait et l'essence.Tartinez sur la base et placez au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à consistance ferme.
Pour la garniture au chocolat, mettez le chocolat et le copha dans un bol résistant à la chaleur. Faites fondre au-dessus de l'eau frémissante (en s'assurant que l'eau ne touche pas le bol). Étalez le mélange uniformément sur la garniture, placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Soulevez délicatement la tranche du moule en utilisant du papier comme poignées.Coupez-la avec un couteau chaud pour obtenir des bords nets.Stockez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.