Tranches de sandwich à l'aneth

Name: tranches de sandwich à l'aneth
Yield: 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des concombres tranchés, parés (parsemés de tranches); 3/5 litres de vinaigre de cidre; 3/5 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sel pour conserver et décaper Ball®; 3 feuilles de laurier; 3 gousses d'ail; 1 1/2 cuillère à café de graines de moutarde; 3 têtes d'aneth frais; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des concombres tranchés, parés (parsemés de tranches); 1/8 c. À thé de granulés de boulettes de cornichons Ball®; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des pots Ball® ou Kerr® (454 grammes) avec couvercles et bandes

Les tranches de cornichons à l'aneth classiques croquantes apportent une touche d'élégance à un sandwich ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Préparez les marmites/pots et les pots comme indiqué dans les instructions pas à pas.
Nouez les épices dans un carré de coton à fromage pour créer un sac à épices.
Mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel à décaper et le sac à épices dans une casserole en acier inoxydable moyen. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant pour dissoudre le sucre et le sel.Réduire le feu et laisser bouillir doucement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les épices aient infusé
Placez 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 0,5 c. À thé de graines de moutarde et 1 tête d'aneth dans chaque bocal.Pack les tranches de concombre dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1.25 centimètre.Ajoutez une portion arrondie de 0,125 c. De granulés Pickle Crisp® Espace libre de 1,25 centimètre. Éliminez les bulles d'air; remesurez l'espace libre.Si nécessaire, ajoutez plus de concombres pour respecter l'espace libre recommandé.Essuyez le bord; centrer le couvercle sur le pot. Visser la bande jusqu'au bout des doigts.
Traiter les pots remplis dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.Retirer le couvercle de la marmite.Attendre 5 minutes, puis retirer les pots, laisser refroidir et stocker.