Tranches d'oignon séchées

Je n'ai pas essayé ces oignons, mais ils font apparemment une belle garniture pour les salades, les viandes rôties et les soupes.

Prévoyez quelques heures, mais surveillez-les.
Prenez une grande casserole et portez 500 ml d’eau et le vinaigre à ébullition.
Une fois à ébullition, déposez les rondelles d'oignon et laissez l'eau revenir à ébullition.
Cuire pendant deux minutes, puis égoutter et rafraîchir à l'eau froide.
Étaler sur du papier absorbant et laisser sécher.
Au bout d'une heure, préchauffez le four à 60 ° C ou 140 ° F.
Disposez les oignons sur une feuille de papier ciré, étalée sur une plaque à pâtisserie.
Assurez-vous qu'ils ne se chevauchent pas et qu'ils sont à plat.
Tamisez le sucre glace sur les oignons, puis transférez le plateau dans le four pour poursuivre le processus de séchage.
La durée nécessaire pour les sécher varie.
Allow a couple hours, but keep an eye on them.
Lorsque les oignons sont prêts, ils seront encore légèrement tendres, mais croustillants une fois sortis du four.