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KATHIANNE
Trempette aubergine grecque
Une trempette crémeuse et épicée à servir avec du pain pita ou des craquelins, ou comme accompagnement avec de la viande ou du poisson.Vous pouvez également l'utiliser pour faire trempette de légumes.Adapté du blog Authentic Greek Recipes
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Ingrédients
Préparation
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Placez la chair dans une passoire, salez-la et ajoutez le jus de citron.Laissez la chair égoutter pendant environ une heure.Placez la chair égouttée dans un bol et écrasez-la à la fourchette.Ajoutez le yogourt, l'ail et l'huile d'olive et mélangez c'est lisse.
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Enjoy!
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