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Giancarlo Zabaleta
Trempette de mouton (trempette de mouton!)
C’est de l’Irlande.Maintenant, je ne suis pas sûr que l’Irlande ait commencé à fabriquer des fromages à la feta et à la ricotta, mais l’introduction se lit comme suit: "Les fromages au lait de brebis sont très populaires en Irlande, et cette délicieuse concoction en utilise deux: la féta et la ricotta provient du lait de brebis, de vaches ou de chèvres, le mélange sera délicieux. "
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Ingrédients
Préparation
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Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les fromages et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Ajouter le cognac et la purée.
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Incorporer les oignons verts, les pignons et l'aneth et continuer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
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Verser dans un bol décoratif de 1/2 litre.
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Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
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Servir avec du pain français, des craquelins ou du pain croustillant.
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