Triangles fourrés au fromage

Name: triangles fourrés au fromage
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, finely chopped; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés - décongelés, égouttés et égouttés; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cottage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cottage; 1 oeuf battu; 1 paquet de pâte phyllo (454 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, fondu

La seule partie délicate de cette recette est de travailler avec le phyllo, et une fois que vous en avez compris le fonctionnement, c’est amusant.Parfois, vous obtenez un mauvais lot de phyllo qui se déchire et se déchire facilement, alors j’achète toujours un supplément au cas où. congelés avant la cuisson.Il suffit d'ajouter quelques minutes au temps de cuisson lorsque vous les faites cuire à l'état congelé.J'ai également doublé cette recette pour les grandes soirées.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire doucement et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.Mélanger les épinards et le sel. Incorporer le fromage feta, le fromage cottage et les œufs.Cuire et mélanger jusqu'à épaississement, 5 à 10 minutes. Réduire le feu pour laisser mijoter.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Dérouler les feuilles de pâte phyllo une à la fois sur une surface plane.Pouiller avec du beurre non salé.Couper en lanières d'environ 13 cm de largeur.Placez 1 cuillère à soupe du mélange oignons, épinards et féta à une extrémité de chaque bande de pâte.Faites dénudez la garniture de sorte qu'elle forme un triangle.Continuez à plier la bande en triangles jusqu'à ce qu'il reste une petite pâte farcie triangulaire.Painissez avec du beurre non salé.Répétez avec le reste de la pâte phyllo
Disposer les triangles farcis sur une grande plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à coloration dorée.Servir chaud.