Truffes au chocolat avec liqueur

Des truffes au chocolat décadentes, rendues encore plus pécheresses par l’ajout de votre liqueur préférée.Le rendement dépendra de la petite taille à laquelle vous roulerez les truffes; J'en ai au moins 15 habituellement.

Dans un four à micro-ondes à puissance moyenne-basse, faites fondre le chocolat dans un bol de taille moyenne. La durée dépend de la puissance de votre four à micro-ondes, mais attendez au moins une minute.
Incorporer le beurre et le jaune d'oeuf en fouettant jusqu'à homogénéité; incorporer ensuite la liqueur et le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse.
Couvrir et réfrigérer environ 1 heure jusqu'à consistance ferme.
Façonnez le mélange en petites boules, roulez les boules dans le cacao, puis placez-les dans un petit papier d'aluminium ou des gobelets en papier.
Ce qui précède sera un travail salissant entre vos mains - ils seront tout chocolatés; si le mélange devient trop mou, remettez-le dans le réfrigérateur pour qu'il se raidisse.
Gardez les truffes au réfrigérateur dans un récipient couvert; retirer du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir pour décongeler le froid.