Truite aux amandes en croûte d'herbe pour deux

Name: truite aux amandes en croûte d'herbe pour deux
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: aérosol de cuisson; 8 cuillères à café de chapelure; 4 cuillères à café d'amandes hachées; 2 brins de thym pour la garniture (facultatif); 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Filets de truite de 200 grammes; 2 cuillères à soupe de lait; 2 brins de thym pour la garniture (facultatif)

C’est l’une de nos méthodes préférées pour préparer la truite. Il est excellent avec un riz pilaf, une salade et un verre de pinot grigio pour un dîner simple, léger et savoureux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et enduisez un panier de gril avec un aérosol de cuisson.
Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure, les amandes, le thym haché et le poivre noir.
Trempez chaque filet de truite dans le lait, puis draguez-les dans le mélange de chapelure. Enduisez chaque filet d'enduit à cuisson.
Placer les filets de dragage dans le panier à grillades préparé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 5 minutes de chaque côté.