Truite grillée épicée

Name: truite grillée épicée
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 1 truite entière, nettoyée; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de paprika hongrois épicé; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 2,5 cm de sel; aérosol de cuisson

Une truite grillée savoureuse avec un bon coup à chaque bouchée.

Ingrédients

Préparation

Coupez plusieurs diagonales avec un couteau tranchant de chaque côté de la truite.Mélanger le jus de citron, l'huile végétale, le cumin, la poudre de chili, le paprika, le poivre noir et le sel en une pâte dans un petit bol; appliquer sur les côtés du poisson, en l'étalant dans les entailles.Réfrigérez la truite pendant 1 heure.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif. Un thermomètre de gril devrait indiquer 200 ° C (205 ° C). Pulvérisez un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand pour contenir le poisson avec un aérosol de cuisson et placez-le sur le gril.
Placez la truite sur le morceau de papier d'aluminium et faites-la griller en la retournant une fois, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et que la chair se défasse facilement, environ 5 minutes de chaque côté.