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FRANCESCA DILORENZO
Un bol chokolate gâteau aux framboises à mourir pour ..
Cette recette a été créée pour les diabétiques de la Saint-Valentin.J'ai coupé le sucre et le gras en ajoutant des pommes.La beauté de cette recette est que les ingrédients sont mélangés en une étape.Je pense toujours que le gâteau devient trop sec (friable) après quelques Je crains d’en ajouter d’autres, car le milieu devient de plus en plus dense. C’est mon troisième gâteau en trois semaines; Je ne pourrai pas mettre mon pantalon si je dois continuer à manipuler cette recette.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 4 cuillères à soupe de sucre brut (sucre de perle)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du cacao non sucré
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de vanille
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pommes à tarte déchiquetées ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la margarine becel ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre fondu
- 4 gros œufs (poids total de 240-260 g)
- 340 grammes de chocolat noir
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des framboises congelées, 250 g (non décongelée) ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des framboises fraîches
- 4 cuillères à soupe de sucre brut (sucre de perle)
Préparation
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Chauffer le four à 350 degrés.
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Épluchez, émiettez et mesurez les pommes.
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Dans un grand bol, mélanger les premiers ingrédients secs.
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Ajoutez ensuite les pommes râpées, le lait, le beurre et les œufs.
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Battre à basse vitesse jusqu'à humidification; environ 2 minutes à vitesse moyenne.
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Verser dans un moule à gâteau.
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Recouvrez le dessus de la pâte de gâteau de framboises et collez des morceaux de chocolat dans la pâte tout autour du gâteau. Appuyez doucement sur les framboises et les morceaux de chocolat à mi-cuisson, saupoudrez de gros sucre.
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Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent soit propre. C'est un peu délicat, car tout le chocolat fondu est sur le dessus. Je secoue doucement la forme et si la pâte ne semble plus molle au milieu, je pense que c'est fait.
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Laisser refroidir sur des grilles pendant 60 minutes; retirer du moule et laisser refroidir.
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Servez avec de la crème glacée à la vanille ou dans un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une crème fraîche sucrée avec 4 c. À thé de sucre vanillé en poudre.
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