Version tsr de biscuits sablés éclairés par Todd Wilbur

Dans un grand bol, mélanger le shortening, le sucre, la vanille et le sel au batteur électrique.
Ajoutez l'oeuf et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit moelleux.
Ajouter le bicarbonate de soude et mélanger pendant environ 20 secondes, puis ajouter le babeurre et mélanger pendant 30 secondes supplémentaires.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Versez les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélangez bien avec un batteur électrique jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
Roulez la pâte en boule, couvrez-la d'une pellicule plastique et laissez-la refroidir pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 325 °.
Abaisser la pâte sur une surface bien enfarinée jusqu'à 1/3 centimètre d'épaisseur et poinçonner les biscuits avec un couteau de 3,75 à 5 cm.
Disposez les cookies sur une plaque à biscuits non graissée.
Cuire au four pendant 12/15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.