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Kevin Smeltzer
Vert piment posole (faible en gras)
Dinde, hominy, tomatillos et piment vert; qu'est-ce qui ne va pas? De plus, il est très faible en gras et en calories.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille. Enduire les filets de dinde avec un aérosol de cuisson.
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Cuire la dinde sur le gril jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirer la dinde du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.S trancher la dinde en lanières de 1,25 centimètre.
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Mélangez dinde, hominy, salsa verde, piments verts et jalapenos dans une grande marmite; porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 45 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Nutrition
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