Vetkoek traditionnel (pain frit) sud-africain

Name: vetkoek traditionnel (pain frit) sud-africain
Cook time: 6 min
Total time: 76 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 litre d'eau tiède; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 1 (7 g) de levure sèche active; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de sel; 3/4 litre d'huile pour la friture

Ces délicieux vetkoek (gâteaux gras) sont parfaits pour un délicieux dîner ou une collation.Vous pouvez préparer ces vetkoek de toute taille. viande hachée au curry, fromage, ou fondamentalement tout ce que vous ressentez.Ils sont rapides, faciles et très savoureux.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à faire légèrement bouillonner, environ 5 minutes.
Tamiser la farine et le sel dans un grand bol.
Verser le mélange d'eau sur le mélange de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, de 5 à 7 minutes.Couvrez le bol avec un chiffon propre et laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 45 minutes.
centimètre au large d’un morceau de pâte de la taille d’une balle de tennis; rouler jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Faites gonfler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la taille d'une paume; réserver sur un plan de travail fariné. Répéter avec le reste de la pâte.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés (175 ° C).
Faites frire les morceaux de pâte aplatis dans l'huile chaude, 2 à 3 morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.