Vichyssoise crème de poireau

Name: vichyssoise crème de poireau
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 poireaux moyens, hachés; 1 medium onion, chopped; 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes; 2 cuillères à soupe de beurre; 1,5 litre de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème

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Ingrédients

2 poireaux moyens, hachés
1 medium onion, chopped
2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
2 cuillères à soupe de beurre

1,5 litre de bouillon de poulet
1/2 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème

Préparation

Dans un bol de 2 litres contenant une cocotte en verre, placez les poireaux, les oignons et le beurre.
Cuire au micro-ondes à découvert 4 minutes en remuant une fois.
Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre.
Cuire à découvert 20 minutes en remuant une fois.
À l'aide d'un fouet électrique ou d'un mixeur, réduire le mélange en purée.
Ajouter la crème et chauffer 1 minute.