Vieux crumpets anglais faits maison pour l'heure du thé

BEAUCOUP mieux que les crumpets achetés au magasin, ils sont faciles à préparer et constituent un repas enrichissant et réconfortant pour le petit déjeuner, le thé ou le souper.Crumpets, pikelets, pancakes écossais et muffins anglais: toutes les friandises britanniques traditionnelles, mais quelle différence? C'est une bonne question! Ils sont tous cuits sur une plaque chauffante ou en bakestone (une poêle à frire épaisse peut être utilisée comme alternative), mais les crumpets et les muffins sont tous deux à base de levure.Pour faire des crumpets, vous avez besoin de rondelles d'œufs (disponibles dans les cuisines ou les quincailleries ) ou, si vous en avez, des ronds de crumpet spéciaux, et ils doivent être bien graissés.En savoir plus sur les crumpets: les crumpets sont des pains ronds aplatis cuits sur une plaque chauffante ou dans une poêle.Ils sont étroitement associés à la société anglaise et culture, et sont parfois confondus avec les muffins anglais.Bien que la crumpet et le muffin anglais partagent certaines caractéristiques, les deux aliments sont en fait très différents.Les crumpets classiques ont un fond rond lisse et un sommet criblé de petits trous.Ils sont servis frais de la plaque chauffante ou grillé, et peut être garnie de fromage, bacon, miel, confiture ou crème caillée - bien que le beurre soit la garniture traditionnelle de la crumpet.Les croûtes ne sont jamais fendues, contrairement aux muffins anglais, et ont une texture légèrement spongieuse qui absorbe le beurre remarquablement bien.Le concept de griller des crumpets sur un feu est souvent associé aux jours pluvieux qui accompagnent la fiction britannique.Pour les gens qui ne comprennent toujours pas les différences entre les crumpets et les muffins anglais, rappelez-vous que les crumpets ont un trou troué, ils ne sont pas divisés, et ils sont beaucoup moins "appétissants" que les muffins anglais. On pense que le muffin anglais a peut-être été inventé par quelqu'un qui essayait de reproduire la crumpet, ce qui explique les points communs entre les deux. Les recettes des muffins anglais les crumpets sont également très différents, les crumpets étant fabriqués à partir de pâte et les muffins anglais étant fabriqués à partir d'une pâte.Parce que les crumpets sont fabriqués à partir d'une pâte, ils doivent être cuits dans des anneaux en métal, appelés anneaux à crump, sinon ils perdront leur forme.