Vinaigre balsamique et carottes glacées au beurre

Name: vinaigre balsamique et carottes glacées au beurre
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 85 grammes de beurre; 400 grammes de mini carottes pelées ou 400 grammes de carottes régulières, pelées, coupées en morceaux de un centimètre et coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche hachée

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les carottes et faire sauter 5 minutes. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes, en remuant de temps en temps, environ 7 minutes. Incorporer le sucre et le vinaigre.
Cuire à découvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres et glacées, en remuant fréquemment, environ 12 minutes de plus.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Ajouter la ciboulette et mélanger.