Vinaigrette au guacamole

Name: vinaigrette au guacamole
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grand avocat - pelé, dénoyauté et en purée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 1 tablespoon chopped onion; 1/2 poivre serrano, épépiné et déveiné, ou au goût; 1 petite gousse d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de sucre blanc

Cette vinaigrette à la guacamole mexicaine est essentiellement une vinaigrette crémeuse à l'avocat avec coriandre fraîche, jus de citron vert, oignon, piment serrano pour épices et crème. [!Cette recette a été publiée à l'origine

Ingrédients

1 grand avocat - pelé, dénoyauté et en purée
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 tablespoon chopped onion

1/2 poivre serrano, épépiné et déveiné, ou au goût
1 petite gousse d'ail
1 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de sucre blanc

Préparation

Mélanger l'avocat, la crème épaisse, le jus de citron vert, la coriandre, l'oignon, le poivre serrano, l'ail, le sel et le sucre; mélanger jusqu'à consistance lisse.
Refroidir pendant 1 heure avant d'utiliser..