Vinaigrette au maïs et aux champignons porcini

Name: vinaigrette au maïs et aux champignons porcini
Cook time: 33 min
Total time: 93 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson; Une tasse de 130 ml contenant des cèpes séchés; 1/4 litre d'eau chaude du robinet; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la semoule de maïs jaune; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de sel fin; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 (454 grammes) paquet de maïs congelé, décongelé et égoutté; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions

Ingrédients

Préparation

Placez les champignons dans un petit bol, couvrez-les d'eau chaude et laissez-les tremper jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 30 minutes. Retirez les champignons du bol, égouttez-les et hachez-les finement.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre d'un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude, le poivre noir et le poivre de Cayenne.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.Ajoutez les champignons hachés et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits et ramollis, 3 à 4 minutes.Enlevez de la chaleur et laissez refroidir pendant 10 minutes.
Incorporer les œufs, le babeurre et le lait au mélange de farine.Ajouter le mélange de champignons et le maïs; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les oignons verts.Transférer la pâte dans le plat préparé et tapoter 2 à 3 fois sur une surface plane pour en éliminer les bulles d'air.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 30 à 35 minutes. Un couteau à éplucher inséré au centre doit en sortir propre.