Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
KimmerDan
Vinaigrette échalote-soja
De Ming Tsai, c'est tout simplement Ming.Si vous ne trouvez pas de vinaigre noir chinois, utilisez du balsamique.Il agit à merveille sur les légumes verts ordinaires et autres combinaisons de salades impromptues ou en marinade de volaille, de viande et de poisson.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la moutarde granuleuse
- 8 échalotes moyennes, hachées grossièrement (environ un bol d'une contenance de 1/4 litre)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre noir de Chine
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du vinaigre de vin de riz naturellement brassé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
Préparation
-
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger la moutarde, les échalotes, le vinaigre, la sauce soja, le sucre et la purée.
-
Pendant que la machine est en marche, verser lentement de l’huile jusqu’à formation d’une émulsion.
-
Assaisonner avec du sel et du poivre, en se rappelant qu'il ne faut pas beaucoup de sel à cause de la sauce soja.
-
Utiliser ou stocker. Dure 2 semaines, réfrigéré.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
5 minVinaigrettesfromage, pétrole, pétrole, jus de citron, gousses d'ail, sauce Worcestershire, sel poivre,la vinaigrette César rapide et facile de l'agence immobilière -
10 minVinaigrettesOeuf, l'eau, divisée, l'eau, divisée, farine, moutarde, sucre, vinaigre de pomme, pétrole, jus de citron,vinaigrette cuite amish -
20 minVinaigrettesOeuf, sucre, vin de sherry, sel omettre sherry utilisé, beurre, Orange, citron, crème,vinaigrette au sherry pour salade de fruits -
13 minVinaigrettesmyrtilles, framboises, des fraises, Crème fraîche, mon chéri, du jus d'orange,salade de petits fruits avec vinaigrette aigre-miel
J'ai adoré