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Elodie~boulangerie
Wisconsin Romano et purée de pommes de terre à l'ail rôti
Faites et partagez cette recette de purée de pommes de terre au Wisconsin Romano et à l’ail rôti.
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'huile d'olive et les gousses d'ail dans une petite casserole et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que l'ail soit bruni. Réduire l'ail et l'huile au mélangeur et réserver.
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Couper les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Placez dans l'eau froide. Porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter les pommes de terre et remettre dans le pot. Ajoutez tous les ingrédients restants ainsi que la purée d'huile d'olive/ail, et écrasez à la main jusqu'à consistance lisse.
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Pour servir, déposez une grande cuillerée dans un bol.Garnissez de fromage Romano râpé.
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