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Mamadellie
Yams royale
Patates douces ou patates douces, vous pouvez utiliser l’un ou l’autre - j’aime bien les ignames. Cette recette est tirée du livre de recettes de 1967 de Better Homes and Gardens 'si bon avec FRUIT'.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Disposer les patates douces dans un plat peu profond et saupoudrer légèrement d'une pincée de sel.
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Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et 1/4 de cuillère à thé de sel.
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Incorporer le jus, puis ajouter les raisins secs.
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Faire chauffer à haute température, remuer et porter à ébullition.
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Ajouter le reste des ingrédients, puis bien mélanger et verser sur les ignames.
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Cuire au four, à découvert, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien glacé.
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