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Tomsyco
Zarangollo - oeufs brouillés aux courgettes et oignons - espagne
Cette recette est soumise pour jouer dans ZWT8 - Espagne.Elle a été trouvée à Easy Spanish. Zarangollo est une recette espagnole très traditionnelle originaire de la région du sud-est de Murcie et est traditionnellement servie comme tapas. Ce plat est facile à préparer, un plat très répandu à base d’œufs brouillés, que l’on déguste généralement avec un verre de vin espagnol.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer 2 c. À soupe d'huile dans une casserole à feu moyen-vif et ajouter l'oignon et l'ail, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
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Pendant que l'oignon cuit, ajoutez les 2 autres cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une autre casserole, faites chauffer à feu moyen-vif, ajoutez les cubes de courgettes et faites cuire 10 minutes.
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Égouttez le et ajoutez les courgettes cuites aux oignons et faites cuire ensemble pendant 2-3 minutes.
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Ajouter un peu de sel et de poivre ainsi que le persil, l'origan et le jus de citron aux légumes.
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Ajoutez ensuite une pincée de sel aux œufs battus et ajoutez-les aux légumes, en les faisant cuire à feu moyen en mélangeant et en mélangeant les œufs et les légumes.
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Les oeufs seront cassés quand ensuite sont faits.
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