Zeus et co. moussaka végétarienne

Name: zeus et co. moussaka végétarienne
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 5 grosses pommes de terre au four, pelées et coupées en tranches de 2/3 de centimètre; 2,5 grande aubergine, coupée en tranches de 2/3 de centimètre; 7,66 courgettes, coupées en tranches de 2/3 de centimètre; huile d'olive; 1 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots cuits au four; 1 (425 grammes) de sauce tomate; sel et poivre; Cannelle 2,5 centimètre; 2,5 cm de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Cannelle 2,5 centimètre; 2,5 cm de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé

Cette recette provient d'un restaurant de Santa Barbara, en Californie. C'est un plat polyvalent pour les amateurs de légumes. Vous pouvez remplacer d'autres légumes par ceux énumérés.

Ingrédients

Préparation

Ajouter une couche de tranches de courgette, puis le reste de la sauce tomate.
Badigeonner les tranches de pomme de terre, d’aubergine et de courgette avec de l’huile d’olive et les faire griller à feu doux.
Mettre de côté.
Faites revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Incorporer les haricots verts, la sauce tomate, le sel, le poivre, la cannelle et le nutmet au goût; et la chaleur à travers.
Préchauffer le four à 375 F.
Graisser un plat de cuisson de 23 cm.
Placer les pommes de terre dans le plat préparé et parsemer de chapelure.
Déposer une couche de sauce tomate à la cuillère.
Ajouter une couche d'aubergine, puis une couche de sauce tomate.
Add a layer of zucchini slices, then remaining tomato sauce.
Étendre la sauce béchamel sur le dessus.
Saupoudrer de parmesan.
Cuire jusqu'à ce que le dessus soit ferme et légèrement bruni.
Environ 1 heure. Servir chaud.
Sauce béchamel:.
Mélanger la farine avec la cannelle et la muscade au goût.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Incorporer le mélange de farine et cuire 2 à 3 minutes.
Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Incorporer le fromage et garder au chaud jusqu'au moment de l'utiliser.