Zigeunerschnitzel (schnitzel gypsy)

Name: zigeunerschnitzel (schnitzel gypsy)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Escalopes de porc de 600 grammes ou poitrines de poulet désossées de 600 grammes; 1 cuillère à café de poivre, au goût; 1 cuillère à café de paprika, douce au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 227 grammes de champignons, tranchés; 1 large onion, sliced; 1 poivron rouge; 1 poivron rouge; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 (156 grammes) peut pâte de tomate; 1 (156 grammes) peut pâte de tomate; 2 cuillères à café de pâte de chili; sel

Ceci est un schnitzel de porc avec une sauce tomate épicée avec des champignons.J'ai essayé cela aussi avec du poulet et je ne peux vraiment pas décider lequel j'aime mieux.Nous apprécions vraiment ceux-ci.Quelque chose que ma grand-mère faisait pour nous quand nous sommes allés à visite.

Ingrédients

Préparation

Déglacer avec le vin et le bouillon, ajouter les tomates, la pâte de tomates et la pâte de piments forts et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Assaisonner la viande avec du poivre et du paprika au goût.
Saupoudrer légèrement la viande dans la farine pour éliminer tout excès.
Faites chauffer 2 c. À soupe d'huile dans une poêle à frire et faites dorer rapidement les deux côtés de la viande, puis baissez le feu à moyen et faites revenir chaque côté pendant encore 3-4 minutes.
Retirer la viande de la poêle et garder au chaud.
Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile à la même poêle.
Essuyez les champignons et coupez-les en rondelles, puis faites-les dorer légèrement dans la poêle.
Entre-temps, hacher ou émincer les oignons et les ajouter au moule.
Couper les poivrons en deux et les épépiner, les couper en fines tranches et les mettre dans le moule.
Laissez les légumes coqser environ 10 minutes.
Deglaze with the wine and broth, add the tomatoes, tomato paste and chilli paste and stir until heated through. Season with salt and pepper to your taste.
Verser la sauce sur le schitzel.
Servir avec des frites ou des frites, du spatzel, du riz ou des nouilles.