2 points plus - rouleaux de légumes croquants avec sauce à trempette aux arachides

Name: 2 points plus - rouleaux de légumes croquants avec sauce à trempette aux arachides
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 feuilles de riz rondes (20 centimètres); 2 cuillères à café de jus de citron vert, frais; Cacahuètes grillées, non salées, hachées finement; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/8 cuillère à café de sel; Nouille de cellophane de 28 grammes (partie d'un paquet de 454 grammes); 1/4 litre d'eau bouillante; 4 feuilles de riz rondes (20 centimètres); 1 concombre, pelé, coupé en deux, épépiné et coupé en lanières; 1 carotte râpée; 4 oignons verts coupés en lanières fines et fines; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de coriandre, fraîches, emballées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil plat, emballé

De WW tous les temps favoris. Par portion (1 rouleau et 0,5 cuillère à soupe de sauce): 78 calories, 1 g de matière grasse, 15 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines

Ingrédients

Préparation

Placer le rouleau côté couture vers le bas sur la plaque et couvrir avec un essuie-tout humide.
Mélanger les nouilles avec de l'eau bouillante dans un bol moyen.
Faire tremper les nouilles pendant 12 minutes. Égoutter et éponger avec un essuie-tout.
Remplir à moitié une grande poêle avec de l'eau tiède.
Faire tremper 1 feuille de riz dans de l’eau pendant 30 à 45 secondes.
Pat avec une serviette en papier pour éliminer l'eau.
Placez 0,25 nouilles sur le tiers inférieur du papier de riz.
Garnir de 0,25 chacun de concombre, de carotte, d'échalote et de coriandre.
Bien enrouler le papier de riz autour de la garniture, mais juste assez pour le couvrir.
Placez 0,25 feuilles de persil en rangée simple le long du rouleau, puis continuez à rouler pour former un cylindre net.
Place roll seam side down on plate and cover with damp paper towel.
Remplissage complet 4 rouleaux.
Trancher chaque rouleau en diagonale en 4 morceaux. Servir avec de la sauce.
2 points, plus 1 rouleau et 1/2 cuillère à soupe de sauce.