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Lchoward
'poulet' tikka masala - style végétalien
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Ingrédients
- 4 poulet vegan, poitrines de pétoncles par Gardein (disponibles dans la plupart des magasins Whole Foods)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du yogourt au soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de gingembre frais émincé
- 6 brochettes de bambou
- 1 cuillère à soupe de margarine Earth Balance
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 (227 grammes) de sauce tomate
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait de coco (peut remplacer lite)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois surgelés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
Préparation
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Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz Basmati ou Jasmine.
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Faire tremper les brochettes de bambou dans de l'eau tiède tout en préparant la sauce.
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Pour la sauce, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
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Incorporer la coriandre, le cumin, le paprika, le garam masala et le sel.
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Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter 15 minutes.
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Ajouter les petits pois et incorporer le lait de coco.Samer à feu doux (en remuant souvent) pendant la préparation du poulet Gardein.
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Enfiler le poulet Gardein sur des brochettes et jeter la marinade.
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Faire griller le poulet Gardein, en le retournant de temps en temps, pendant environ 8-10 minutes.
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Retirer le poulet Gardein des brochettes et l'ajouter à la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Garnish with fresh cilantro and serve with Basmati or Jasmine rice.
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