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Agneau marocain à la tomate et au couscous
Filets d'agneau tendres recouverts d'épices marocaines, poêlés et servis avec une sauce aux légumes à la tomate sur un lit de couscous.Adapté d'une recette tirée du site Web du club de recettes Simply Great Meals.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer l'agneau d'épices marocaines.Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les filets d'agneau et cuire jusqu'à ce que l'agneau soit cuit à votre guise.Remettez l'agneau dans un plat de service chaud.
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Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron rouge et la carotte dans la casserole et cuire pendant 2-3 minutes.
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Ajoutez les tomates et le jus, ainsi que les pois mange-tout, en remuant pour bien mélanger.Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
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Verser la sauce sur le couscous préparé. Couper l'agneau en tranches et servir sur la sauce.
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