Ailes de buffle de di

Name: ailes de buffle de di
Cook time: 13 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 24 pilons de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre; 1 litre d'huile pour la friture; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage non blanchie; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la semoule de maïs; 1 cuillère à café de gros sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce au piment fort; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, divisée; 1/4 teaspoon onion powder to taste; 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement à l'italienne; 1 bâtonnet de beurre non salé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce au piment fort

Une alternative pleine de saveurs aux recettes traditionnelles d'ailes de bison.

Ingrédients

Préparation

Placez les pilons de poulet et le babeurre dans un grand bol. Faire tremper les pilons environ 30 minutes.
Chauffer l'huile dans une friteuse à 190 degrés (190 C).
Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine et la semoule de maïs.Mélanger au sel grossier, au poivre noir, au poivre de Cayenne, à la poudre d'ail, à la poudre d'oignon et à l'assaisonnement à l'italienne.Dip. brun doré, 12 à 13 minutes.Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux.Assouplir dans la sauce au piment fort.Enlever du feu et utiliser pour tremper les pilons frits.