Aïoli épicé à l'ail

Name: aïoli épicé à l'ail
Cook time: 5 min
Total time: 495 min
Yield: 8
Ingredients: 2 piments chili; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de persil frais; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

C'est un aioli épicé et relevé qui convient très bien aux fruits de mer ou aux crudites.Je l'ai servi avec une pieuvre frit, et quand ils sont partis, mes invités ont nettoyé le bol avec le coin de lime utilisé pour la garniture! Servir avec un filet d'huile d'olive.

Ingrédients

Préparation

Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Couper les poivrons en deux de haut en bas; retirer la tige, les graines et les côtes.Placez les poivrons avec les côtés coupés vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce que la peau des poivrons noircisse et se cloque, 5 à 8 minutes.
Placez les poivrons noircis dans un bol et scellez bien avec une pellicule de plastique. Laisser les poivrons cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Enlevez et jetez les peaux. Émincer les poivrons.
Mélangez la mayonnaise, l'ail, le persil, le sel et le poivre noir dans un bol avec les poivrons grillés.Laissez réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées, de 8 heures à une nuit.